Пицца карбонара – одна из самых популярных видов пиццы не только в Италии, но и во многих других странах мира. Название этого блюда происходит от итальянского города Рима, который славится своими уникальными рецептами. Больше информации Вы найдете тут: https://delicious-food-recipes.com/ru/pizza-carbonara
Ингредиенты
- Тесто для пиццы
- Яйца
- Бекон или панчетта
- Сыр (обычно используется пармезан или пекорино)
- Сливочное масло
- Соль и перец
Приготовление
Для начала необходимо приготовить тесто для пиццы. Обычно для пиццы карбонара используется тонкое тесто, которое печется в духовке до золотистого цвета. Затем его обильно смазывают сливочным маслом.
Далее следует приготовить начинку. Бекон или панчетта нарезается небольшими кусочками и обжаривается на сковороде до золотистого цвета. Отжимаем жир.
Отдельно взбиваются яйца, после чего добавляется тертый сыр, обжаренный бекон, соль и перец. Все компоненты тщательно перемешиваются до однородной массы.
Полученную смесь выкладывают на подготовленное тесто для пиццы, убирают в духовку и запекают до готовности начинки.
Подача
Готовую пиццу карбонара традиционно подают горячей, нарезав на порции. Её можно посыпать свежими зеленью или добавить немного оливкового масла сверху.
Подавать пиццу карбонара лучше всего сразу после приготовления, чтобы сохранить тепло и аппетитный вкус блюда.
Это блюдо идеально подойдет для ужина в кругу семьи или друзей, а также как закуска на вечеринке или празднике.
